https://www.koyomad.com/home daily 1.0 2025-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596038557892-6CWSDJ7JW1SO2CFQDC0K/PARRILLADA3.jpg Home Los mejores cortes para el asado perfecto https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596037180630-8BSAM0UVVWT1BV8C5D4M/RESSERRANO1.jpg Home Delicioso Serrano de Res https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596037287470-OF4OTCAVCNMKBS8UK60F/VIAKA2.jpg Home Nuestras famosas Hamburguesas Viaka https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596042198558-0YKLW4KE40B76RFC9LL8/CRUDOSMADURADOS3.jpg Home Tabla de embutidos en rodajas y en bloques con fondo de platos y vasos con vino tinto. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596060154129-C7AD6R1HWCJSIGK3ECIU/Pate+Fino+y+Campesino_xs.jpg Home Nuestro Paté Fino https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598885503071-CZ039RHI0DB4ME1K3QT6/domicilios_koyomad.png Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/9e139884-b569-42b8-adb2-88062f4aa584/RibEyeV1.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596118406761-7OSP78PUONLQ543LEEDZ/kolleryviaka.png Home https://www.koyomad.com/koller daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596128440948-OU1TND9WKTRH5KWSZBPJ/koller_xs-02.png Koller https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598894092203-7OZ65HKEXFU77NHUGRBP/domicilios_koyomad_negro.png Koller https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596128972082-TW92TPVOI5P723L9CA4W/Libre+de+gluten.png Koller https://www.koyomad.com/koyomad-sa daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596149210490-O1ENEDBFMOHIKUU1M1NH/logo_koyomad_web-03.png Koyomad SAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596118406761-7OSP78PUONLQ543LEEDZ/kolleryviaka.png Koyomad SAS https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596150857102-SWP9P0SDX1QMLLGJV3W6/equipo.jpg Koyomad SAS https://www.koyomad.com/viaka daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596118101990-STWDLK54BFBRPPPDV0LY/logo_viaka-02.png Viaka https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598894092203-7OZ65HKEXFU77NHUGRBP/domicilios_koyomad_negro.png Viaka https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596233286751-6VSK1E6PW2SEGEDJLR45/Viaka+x+120.jpg Viaka Empaque x 120 Unidades https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596236858766-M2DEQX8X4APXZZWFUOYG/Masa+viaka+%281%29.jpg Viaka Es una mezcla de res, cerdo, ternera, soya y una condimentación especial, que viene en presentación de 500 gramos, se congela para conserva las características del producto en almacenamiento. Su vida útil es de dos meses y se debe almacenar congelada. No tiene pasta de pollo, ni carne mecánicamente deshuesada y está basada en la receta europea del Frikandel, que combina carne molida y miga de pan. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596235017099-E0GHZMI1JFK9Q6L9MCLI/Viaka+x+30.jpg Viaka Empaque x 30 Unidades https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599856286117-WIR9CRGD0MAVQLOHHHIG/Salsa+Viaka.jpg Viaka Salsa hecha con especias, mostaza, perejil y aceite. Su versatilidad la hace ideal para acompañar hamburguesas, ensaladas, vegetales, papas, aves y carnes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596235455788-8L9DJKJVQXJV7OP6EADN/Viaka+x+6.jpg Viaka Empaque x 6 Unidades https://www.koyomad.com/medio-ambiente daily 0.75 2024-07-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598891615557-15N7Z4JSVCDOCUTER5C1/image-asset.jpeg Medio Ambiente https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598891754820-DZON3DR0PCO9FZPHEEJ0/pread-logo.png Medio Ambiente El programa PREAD es la propuesta de Sistema de Gestión Ambiental que la Secretaría Distrital de Ambiente (SDA) promueve para las empresas localizadas en el Distrito Capital. Hemos sido reconocidos en el nivel de Excelencia Ambiental, generando Desarrollo Sostenible. https://www.koyomad.com/politica-de-privacidad-2 daily 0.75 2020-08-31 https://www.koyomad.com/calidad daily 0.75 2024-06-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598903065392-ZRP3RPJNTTBVQL13VYD5/haccp.png Calidad https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598904690253-OZ98WYKZ4T7GYQMEO0GY/calidad_koyomad_negro-03.png Calidad https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598904674897-O509TD3CZ0LLXQF3SQX3/calidad_koyomad_negro-02.png Calidad https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1595613333675-R0G206JBDYYQD2UVM3W3/Comp60004_0001+copy.jpg Calidad https://www.koyomad.com/contacto daily 0.75 2024-06-11 https://www.koyomad.com/cerdo daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598974020626-66TU0KT8X0EBDKL4LKEV/Molida+cerdo.jpg Cerdo Mezcla de carne magra proveniente del cuarto trasero del cerdo. Ideal para hacer guisos, rellenos y para la famosa salsa boloñesa. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979096544-E08FGCUR0N71XWX339R3/Pezuna+cerdo.jpg Cerdo En algunos lugares se les llama manitas de cerdo y son excelentes para estofados pues gracias a su textura gelatinosa, les aporta sabor y sustancia. Ideales para la preparación colombiana de frijoles paisas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979604003-OFH4YM7WKFH3DIU8A5JZ/Nuca+cerdo.jpg Cerdo También llamado bondiola, este corte es ligeramente veteado, de gran sabor e ideal para la parrilla, hornear y brasear. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980071139-VEI4LOFIM38CGM7EM94M/Hueso+especial.jpg Cerdo Corte que se obtiene del espinazo y de la nuca del cerdo a nivel la columna vertebral que cuenta con un buen trozo de carne. Ideal para estofar y dar sabor a diversos caldos y guisos. La diferencia con el carnudo reside en que éste tiene un proceso leve de salado. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980603089-MAJ3TB1MEJJQ61QL5HYU/Escalope+cerdo.jpg Cerdo De la pierna sale este corte, magro y de fino grosor ideal para hacer milanesas. Las técnicas de cocción incluyen la parrilla, el horno y la sartén principalmente. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598974382357-BIX5I7GI8BDI6SMJEOFL/Tocino+con+cuero.jpg Cerdo Comprende piel y carne. Ideal para dar sabor a los estofados y para hacer los clásicos chicharrones colombianos. Para hornear, freír, estofar y guisar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979237616-BHKSNCYKCSMGRUAU3OD6/Pescadito+cerdo.jpg Cerdo Viene del lomo fino, uno de los cortes más magros del cerdo y además es tierno y jugoso. Sus técnicas de cocción incluyen la parrilla, el horno y la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979749918-N6MX0H0CBFXDIUUDLLD1/Lomo+cerdo.jpg Cerdo Es el corte más magro del cerdo y de mayor consumo por su terneza y jugosidad. Ideal para consumir entero o en medallones. Sus técnicas de cocción incluyen la parrilla, el horno y la sartén. Además, también se utiliza para rellenar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980177982-E7F9MR6DMN39H47OAK80/Hueso+carnudo+cerdo.jpg Cerdo Corte que se obtiene del espinazo y de la nuca del cerdo a nivel la columna vertebral que cuenta con un buen trozo de carne. Ideal para estofar y dar sabor a diversos caldos y guisos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980787143-IAE4SNVJEAUVQZHCLN33/Costilla+cerdo.jpg Cerdo Corte que proviene del costillar. La presencia de la combinación entre carne y hueso hacen que tenga un gran sabor. Gracias a su textura es ideal para guisar, para hornear y asar a la parrilla. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598977048970-AJJSDD2L8X4BLSNISEXG/Steak+gitano.jpg Cerdo Preparación especial compuesta de pescaditos de cerdo y tocineta. Se amarran para generar unos “steaks”. Lo magro de la carne logra un sabor complementario con las notas de la tocineta. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979390164-QKZ3RC9W4OJ6WYZNGTXC/Paleta++cerdo.jpg Cerdo Corte proveniente del brazo, es de sabor y jugosidad similar a la pierna. Es ideal para brasear, guisar, estofar y hornear; de este corte se adecuan los trozos para el Goulash de cerdo. Se puede preparar entero, para el típico “pulled pork”, carne de cerdo desmechada. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598979892094-4061LNAOBBA5Q6CR3VU6/Lomo+cerdo+con+cuero.jpg Cerdo Es el corte más magro del cerdo y de mayor consumo por su terneza y jugosidad, ésta presentación cuenta con el cuero natural del corte. Ideal para consumir entero o en medallones. Sus técnicas de cocción incluyen la parrilla, el horno y la sartén. Además, también se utiliza para rellenar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980405444-4X83FYCAOHCA1I0BK6FI/Fricandeau+cerdo.jpg Cerdo Corte que proviene de la pierna de cerdo. Su versatilidad permite sacar escalopes, picadas, pero se usa en general para cocinar entero en los asados. De aquí sale el asado de cerdo, producto importante dentro de nuestra charcutería. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598980889045-9Y4B0Q4WNK9ULNPQQYG9/Chuleta+cerdo.jpg Cerdo Corte que proviene del lomo y el espaldar. Es uno de los más apetecidos por su carne magra, la presencia del hueso que le da un sabor especial y un nivel de grasa moderado. La chuleta es versátil a la hora de cocinar pues funciona a la parrilla, en estofados, a la sartén, en el horno y para freír. https://www.koyomad.com/res daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/aebfcc48-3c05-4cb9-b51e-e15de31e85bb/NewyorkR.jpg Res - Haz que se destaque (Chata) Es un corte con marmoleo medio, textura firme, ligeramente magro, sin hueso y con gran sabor ya que proviene de la parte media de la chata de la res de origen Angus, que ha sido seleccionada y madurada. Ideal para parrilla y hornear. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/378f075e-d6f5-43df-a864-f0c84a2de4b1/ShortRib.jpg Res - Haz que se destaque (Asado de tira) Proviene del quinto costillar de la res de origen Angus, sin hueso, que ha sido seleccionada y madurada, de excelente sabor, ideal para cocciones a fuego lento. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/429ac572-080d-4d1c-b2ae-4aa3d6890523/Groundbeef-1.jpg Res - Haz que se destaque Carne molida de res origen Angus, seleccionada, madurada, embutida en tripa artificial, para salsas, albóndigas, rellenos. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/0402c357-2c9e-4a1d-80d0-a01476840705/Porterhouse-1.jpg Res - Haz que se destaque (T Bone) Es un corte de la res origen Angus formado por hueso, Tenderloin y Ribeye. Este corte de alta calidad ha sido seleccionado y madurado, se caracteriza por su jugosidad, terneza y gran tamaño; es ideal para asados a la parrilla, en sartén o al horno. Se vende CONGELADO. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1598997355857-9YCBFLNLTQWZE1ZNEO1H/Molida+res.jpg Res La carne proviene de cortes seleccionados del cuarto trasero de la res, con lo cual resulta magra. Se encuentra recién molida en los puntos de venta y es ideal para hacer salsa boloñesa, rellenos o simplemente para saltearla y servirla como plato principal. Ideal para rellenos, hacer albóndigas, hamburguesas, guisos y salsas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599582438775-480X8XSYEAC8YEUP1JN2/Cola.jpg Res Esta carne viene de las vértebras finales de la cola de la res. Gracias a su contenido gelatinoso y de grasa, tiene mucho sabor. Es ideal para estofados y caldos. El rabo de toro es una de las preparaciones emblemáticas de la cocina española. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599583091438-QWB43M4TAKWAIU9ISG1O/Lengua+res.jpg Res Esta parte de la res pertenece a las vísceras, es ideal para hervir y brasear. En la cocina colombiana es tradicional la “Lengua en salsa o alcaparrada”. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599592701251-LLQMYBV6A5JVK0YRIYUC/Pecho.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada que viene de la parte delantera de la res. Tiene bastante sabor pero por su grosor y textura se utiliza en la preparación de caldos y guisos de largas cocciones. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599593454575-X5ITNAQKNBY15O99POT5/T-bone.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada, de origen americano que trae el hueso en el centro en forma de T, y en cada lado hay carne correspondiente a la chata y al lomo. Muy gustosa por la presencia del hueso, ideal para asar o grillar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/e667d5d1-31f3-4ef7-8ecb-6d971f05587f/Carne-para-desmechar.jpg Res Corte seleccionado de la pierna de novillo, ideal para cocinar entero y permitir su preparación tradicional. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599597524778-N3SDZI5QLHJXPIPIE28K/Costilla+res.jpg Res Corte con hueso de gran sabor que suele estar recubierto de una ligera membrana que le otorga el gusto. Ideal para estofar, asar, para caldos y sopas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/e3819c52-2a6f-4ee3-962a-5ffdee6cab5d/RibEyeR.jpg Res - Haz que se destaque (Ojo de costilla) Proviene del chuletón de la res de origen Angus, este corte ha sido seleccionado, madurado, no trae hueso y es una pieza perfilada y limpia, de gran suavidad y jugosidad. Se puede preparar a la plancha, al horno, a la parrilla. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/a6c2f966-e2c2-4039-8c8e-77c6610257da/RumpSteak-2.jpg Res - Haz que se destaque Es la cadera de res de origen Angus, seleccionada y madurada. Corte muy suave, tierno y magro, de sabor delicado. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/8a1f2514-23d8-4bf9-bff2-460d61e1e018/Skirt-2.jpg Res - Haz que se destaque Es un corte largo y delgado proveniente del diafragma de la res de origen Angus que ha sido seleccionada y madurada; muy jugosa y gustosa, de sabor fuerte e intenso; ideal para cocción a la plancha o brasa. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/590932db-4d10-4f35-a152-a584d014c44c/Coullot-2.jpg Res - Haz que se destaque (Punta de anca o picanha) Es un corte de carne de res origen Angus seleccionado y madurado que proviene de la parte superior del lomo o solomillo, es un corte jugoso y sabroso filete especial para asar a la parrilla, estofar o cortar en trozos para kebabs o salteados. Se vende CONGELADO. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599582102251-E43MJJJZS57UPTC3EKZQ/Roastbeef.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada. De la parte alta de las chatas se obtiene este corte tierno, jugoso que viene con una sutil capa de grasa. Ideal para hornear como una pieza entera, teniendo cuidado de dejarlo rosa en el centro. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599582599952-L1LXAWNRI0ALZC93ZG1S/Tournedo.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada. Medallones de lomo envueltos en una tira de tocineta. Perfectos para hacer la receta clásica francesa del Filet Mignon. Ideal para asar o grillar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599585847443-FT23NRSU81BCLZ8YONUC/Chatas.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada, de mucha terneza, jugosidad y sabor gracias al equilibrio entre la carne y su tejido adiposo. Conocido también como lomo ancho, de donde se saca el churrasco y el entrecote. Ideal para asar, saltear o grillar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599593156622-UZYDAJ6TI0DMO54TQALZ/Hueso+carnudo+res.jpg Res Hueso de res seleccionado, el cual lleva carne y grasa, ideal para aportar sabor en la elaboración de caldos, sopas y guisos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599596672517-HN0UZYFQZTPKD3BCADXK/Ossobuco++res.jpg Res Es la parte intermedia entre la pierna y la pata de los novillos, cortada en rodajas. Cada corte tiene un hueso redondo con médula. Se utiliza al horno, en cocciones largas y lentas y en estofados. Muy utilizado en la gastronomía italiana. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599597204788-JJ3VNYUX9TF7BEWYLWFU/Sobrebarriga.jpg Res Corte que viene de la parte abdominal de la res y que tiene mucho gusto. Requiere de cocciones prolongadas. Ideal para guisos y estofados, así como también para hornear, una vez se haya ablandado en una olla a presión. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/784c77a0-0fdd-47bb-aa3c-40f709a949c8/Tomahawk-2.jpg Res - Haz que se destaque Es un corte de la res de origen Angus seleccionado y madurado, proviene del costillar delantero. Se caracteriza por su espectacular tamaño, jugosidad y sabor. La mejor forma de cocinarlo es a la parrilla. Se vende CONGELADO. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/5d98a8a0-51d8-4a95-852f-98ef6a63108f/TenderLoin04.jpg Res - Haz que se destaque (Lomo o solomillo) La particularidad de este corte proveniente de la res de origen Angus que ha sido seleccionada y madurada es su terneza. Ideal para la plancha, parrilla, al horno o ahumado. La cabeza del lomo viene entera, el cuerpo en medallones. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/ea743e36-90e0-4097-8ba5-3f38d95b6128/Banderitas.jpg Res - Haz que se destaque (Costilla) Se obtiene del corte transversal del costillar de la res de origen Angus, que ha sido seleccionada y madurada, se caracteriza por ser un corte largo con hueso, de sabor jugoso y sabroso. Ideal para preparaciones largas. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599582325474-1JB75E8YPVZXZGJDJU16/Lomo+res.jpg Res También conocido como solomito o lomo fino. Suave y delicado sabor que se resalta cuando está en los puntos recomendados: azul, medio o a punto. Dependiendo del fileteado, de aquí sale el baby beef, los tournedos y los medallones. Ideal para grillar, asar y saltear. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599582771750-OKQ9425L1HNG17TI4Q19/Punta+de++anca.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada; es una pieza de carne sin hueso de la parte baja y del cuarto trasero de la res, conocida también como punta gorda o punta de cadera. Viene con una capa externa de grasa que le da mucho sabor y buena textura, lo que la hace ideal para los asados. Se puede preparar entera, en cortes gruesos o delgados. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599586010572-1TA9CHAAFSR28X16RCCN/Tajada+comun.jpg Res Viene de la tapa de la cadera de la res y es ideal para asar en la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/18ff95c9-a08b-4257-8061-9dad1a63caad/Carpaccio-1.jpg Res Finísimas tajadas de lomo de res perfectas para hacer el plato clásico italiano del carpaccio de res o para la preparación japonesa de los tataki. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599596899741-T0X05WTJNK03G1BQIR4F/Goulasch+res.jpg Res Trozos provenientes de la paleta de res, la cual aporta gran sabor a las preparaciones. Ideal para hacer el plato de origen húngaro o cualquier guiso de carne que necesite de fuego lento. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599597360209-MC8XMZ0IXCCMSOHKONDU/Muchacho.jpg Res Corte madurado en cavas con la temperatura controlada, que se saca de la parte trasera de la res. Requiere de cocciones prolongadas porque su textura es firme. Se suele rellenar de verduras y servir en tajadas. Ideal para brasear, estofar, hervir y hornear. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599597880428-39R83DDX61QDQYBO0J52/Cadera.jpg Res Este corte, pertenece a la parte más alta de la pierna trasera. Es jugoso, tierno y con poca grasa, ideal para asar y grillar. https://www.koyomad.com/ternera daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599668320012-0EK7MVSXX7KFCRCVTGUI/Molida+ternera.jpg Ternera La carne proviene de cortes seleccionados del cuarto trasero de la ternera, con lo cual resulta magra. Se encuentra recién molida en los puntos de venta y es ideal para hacer salsa boloñesa, rellenos o simplemente para saltearla y servirla como plato principal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599669663044-LD31GZ6TUY0WTQ6NIY12/Chuleta.jpg Ternera El hecho que la carne esté pegada al hueso, generará un sabor más intenso a este corte tierno y jugoso. Ideal para asar, grillar o hornear. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599672213786-YOLFXYXR2V8GC8PCUS1P/Fricandeau+ternera.jpg Ternera Es la pierna de la ternera y se utiliza para hacer asados o para hornear. También permite cortar en tiras para saltear a altas temperaturas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599672714862-294J2NAXSIDA137NZ742/Rin%CC%83on.jpg Ternera Hacen parte de la categoría de las vísceras. Los de ternera tienen un sabor más suave y una textura delicada. Se suelen dejar en remojo con agua y vinagre antes de la cocción. Ideal para saltearlos o hacerlos al Jerez, una de las preparaciones más conocidas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599673724896-LP6BES8TDWBTG25RSL18/Costilla+ternera.jpg Ternera Este corte proviene del costillar del animal y es ideal para guisar, hornear o para la parrilla. Se puede conseguir tajada o entera. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599676387186-DEFWNIODXLDIHCDMALBW/Corazon.jpg Ternera Esta parte es muy apreciada en la cocina peruana y los llaman anticuchos, los cuales suelen asar a la parrilla. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599668452758-1Z838CUSM77M3V433OIW/Molleja+ternera.jpg Ternera Es una glándula muy utilizada en la parrilla argentina y en la cocina francesa. Tienen gran cantidad de grasa por lo que la suelen cortar con unas gotas de limón cuando se asan. También se pueden saltear o fritar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599669797976-4SLRVDWOKWN3B3GDFGVI/Rollo+ternera.jpg Ternera Es un corte de la pierna que viene ya amarrado, listo para ser adobado y meterlo al horno. Calcule 50-60 minutos por kilo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599672379991-OR3YPTZ5VT4C4IKV8LFP/Bofe.jpg Ternera Pertenece a la categoría de las vísceras. Es el pulmón de la ternera y tiene un alto nivel de hierro y de Vitamina D. Se suele cocinar en agua primero y después cortar en cubos para asarlo o fritarlo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599672851234-HCHJ2KLQMUZUHE9BWZJF/Pescadito+ternera.jpg Ternera Estos finos filetes de lomo son uno de los cortes más magros, tiernos y jugosos. Ideales para asar, grillar, hornear o para preparar con distintas salsas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599673836245-JIBWPK2NRU03VHR4MAZJ/Ossobuco+ternera.jpg Ternera Este corte viene de la parte alta y carnosa de las patas de la ternera. Se corta en rodajas de gran grosor para que quede el hueso en el centro. Ossobuco viene del italiano, que significa literalmente ‘hueso con hueco”. Ideal para estofados y cocciones largas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600890491058-F9ENNIHUXJRQEOHTRMT2/Escalope+ternera.jpg Ternera Este corte lo sacamos de la parte trasera de la ternera. Son tiernos y jugosos y son perfectos para apanar, hacer en la sartén o elaborar el famoso cordon bleu, relleno de queso y jamón. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599669182118-JNNG1VIHJVI8HL0ZNGSP/Goulasch+ternera.jpg Ternera Trozos provenientes de la paleta de la ternera, la cual aporta gran sabor a las preparaciones. Ideal para hacer el plato de origen húngaro o cualquier guiso de carne que necesite de fuego lento. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599670426672-T4E1YHD0X8AR2NZ4ZSNL/Lomo+de+ternera.jpg Ternera Es uno de los cortes más valorados pues su carne es limpia, jugosa y tierna. El color tiende hacia el blanco rosáceo, lo que hace que su carne sea más tierna y de un sabor delicado. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599672574814-E9BM7YLSYYY4PA7P9Y3J/Picada+ternera.jpg Ternera Se seleccionan cortes magros de la pierna para tarjarlos en tiras delgadas para preparaciones al sartén o en wok. Ideal también para preparar con crema de leche y champiñones, como la clásica receta suiza del zürcher geschnetzeltes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599673517339-YGKVPN82NZGATG8JZ8EN/Hueso+carnudo+ternera.jpg Ternera Corte que se obtiene del espinazo a nivel de la nuca, que cuenta con un buen trozo de carne. Ideal para estofar y dar sabor a diversos caldos y guisos. Ideal para lograr la base de los fondos (caldos) y salsas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599673968671-5LHD3M2AXCLBEJZ89O8H/Higado+ternera.jpg Ternera Es una víscera muy apreciada en la cocina debido a la gran cantidad de nutrientes que aporta, en especial el mineral del hierro. Este constituye un alimento útil en las situaciones que requieren dietas con alta densidad de nutrientes. Ideal para asar o grillar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600890619969-YH75TQI9B5EG0UQI6Y2M/Lengua+ternera.jpg Ternera Esta parte de la ternera perteneciente a las vísceras es ideal para hervir y brasear. https://www.koyomad.com/pollo daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599681603141-GEYW6D6LNZMOZWGRJW8X/Pechuga+pollo.jpg Pollo Su presentación viene en paquetes de 3 o 4 filetes de pechuga magra seleccionados y arreglados sin piel, por bolsa de 560gr. , congelados. https://www.koyomad.com/carnes-fras daily 0.75 2026-02-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599683107324-NA4QJ27POHDQ15M2FV4U/Tocineta+tajada+y+plancha.jpg Carnes Frías Este tradicional producto salado y ahumado, extraído del costillar del cerdo, proviene de animales seleccionados que tienen menor índice de grasa. Es el acompañante ideal de muchas recetas y se puede conseguir en tiras, en paquetes al vacío de 200 gramos o al detal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599685397553-NF9QFJCAV960TXU7A5M6/Palitos+jamon+cerdo+Bx+6.jpg Carnes Frías Jamón de cerdo en forma de palito en porciones individuales de 32 gramos empacado en bolsas separadas. Se puede consumir frío lo que resulta ideal para loncheras o picnics. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599686119404-ML6Y0EQGGJ22OJGIWAE1/Cervecero+fino+Bx6.jpg Carnes Frías Este embutido, empacado y tajado en lonjas de 32 gramos cada una, está hecho con una mezcla de carnes de res y cerdo, condimentada con especias naturales, logrando un sabor con ligeras notas de semillas de mostaza. Ideal para sándwiches, picadas y loncheras. Hecho a la manera de la carne fría suiza conocida como Bierwurst. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599686678140-YGH6BM5Y9D15S54C2MDS/Pate+fino.jpg Carnes Frías Está elaborado de una mezcla de carne e hígado de cerdo, ternera, huevo, cebolla frita y condimentos naturales con toques de canela y vainilla. Ideal para esparcir sobre panes y galletas. Además, su versatilidad se presta para hacer rellenos en distintas preparaciones. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599688403569-EAOBIKY32IX9O9S3AZEV/Galantina.jpg Carnes Frías Embutido hecho con mezcla de carne de res, ternera y cerdo, condimentada con especias naturales, logrando un sabor delicado. Finas tajadas redondas, ideales para consumir solas, en sándwiches o en tablas de carnes frías. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1623430571034-YTVZ69X4UYCBJ4NB9SC0/Queso+de+Cabeza.jpg Carnes Frías Carne fría de receta europea hecha con carne y cuero de cabezas de cerdo, salados y nitrados, armados en molde, prensados y cocinados. Adquiere su forma y sabor gracias a la gelatina del colágeno natural de sus ingredientes. Ideal para ser consumirlo frío y en tajadas, en picadas o en sándwiches. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599753701033-I2LJ7K7FK24PXDGY9O0N/Jamon+pollo.jpg Carnes Frías Se elabora con piezas seleccionadas de la pechuga de pollo, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico. Es bajo en calorías. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1623430469531-6DT9LDVFV7FBTC0AT2CH/Rollo+Suizo+con+Cuero.jpg Carnes Frías Se produce con los músculos enteros del pernil de cerdo, los cuales pasan por un proceso cuidadoso de salado, curación, cocción y ahumado, a temperaturas controladas. El resultado es un jamón jugoso que viene con una fina capa de grasa natural y cuero. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599754901461-PCO00SENGKNPE13YE0NL/Lomo+cerdo+ahumado+1000g.jpg Carnes Frías Se elabora con el lomo ancho del cerdo, pieza entera que pasa por un cuidadoso proceso de salado, curación, cocción y ahumado, a temperaturas controladas. El resultado es un jamón jugoso, de lonchas finas y homogéneas, con el interesante sabor del ahumado. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599755404517-DAFT9ZVOAG4JOP3OILKU/Hamburguesa+de+pollo.jpg Carnes Frías Tajadas de aproximadamente 70 gramos, hechas con trozos de pechuga de pollo 100%, saladas y condimentadas para resaltar su sabor. Caliente en una sartén hasta que dore ligeramente y consúmase solo o entre dos panes. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599755844321-IIWKS59MNHWSFSRZY3JM/Palitos+jamon+pollo+Bx+6.jpg Carnes Frías Jamón de pollo en forma de palito en porciones individuales de 32 gramos empacado en bolsas separadas. Se puede consumir frío por lo que resulta ideal para loncheras o picnics. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/a604e6cd-08f3-4b5a-bbb0-5e6693355f30/JAMON+CERVECERO+FINO-PRODUCTO.jpg Carnes Frías Este embutido en forma de salchichón está hecho con una mezcla de carnes de res y cerdo, condimentada con especias naturales, logrando un sabor con ligeras notas de semillas de mostaza. Ideal para sándwiches o para consumir en tajadas redondas y cortadas al gusto en grosor y redondas. Hecho a la manera de la carne fría suiza conocida como Bierwurst. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1622580252846-TC9D7Z6S7HI379CN7H0D/pavo_emediterranead.jpg Carnes Frías - Haz que se destaque Se elabora con piezas seleccionadas de la pechuga de pavo, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico, tiene páprika, romero, orégano, pimienta y apio. Se ahúma ligeramente para aportarle un aromático e interesante sabor. Es bajo en calorías, ideal para sándwiches o para disfrutar tajado. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/32fc7fa8-2197-4d03-9154-d6e6d9a2e3fb/Roastbeef.jpg Carnes Frías Músculos enteros de pierna de res, salados y condimentados antes de ser asados, que se llevan a punto preciso. La característica de este roastbeef, frente a otras marcas, es que mantiene un color rosado en su interior y oscuro en los bordes, asegurando una cocción ideal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/5faf1a93-e1a8-4e06-96a6-a60cb097a57c/JAMONADA+ESPECIAL+PRODUCTO.jpg Carnes Frías Finas lonjas elaboradas con una mezcla seleccionada de res, cerdo y ternera que vienen con grandes trozos de jamón de cerdo. Esta carne fría con notas de nuez moscada y cardamomo es ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599686326492-YEM9SJ9NT2MGY2YPBJF1/Tocineta+picada.jpg Carnes Frías Este tradicional producto salado y ahumado, extraído del costillar del cerdo, proviene de animales seleccionados que tienen menor índice de grasa. Es el acompañante ideal de muchas recetas, y este tipo de presentación en cuadritos es más versátil y manejable. Viene en paquetes de 250 gramos o al detal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599686909619-FM9N9M4XM21CM6DXTSQQ/Mortadela.jpg Carnes Frías Carne fría inspirada en la mortadella italiana, hecha con mezcla de carne de res, ternera y cerdo, con cubos de tocino seleccionado y condimentada con especias naturales. Finas tajadas redondas, de sabor delicado, ideales para consumir solas, en sándwiches o en tablas de embutidos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599688847481-B2UDKS18VIKKL6L4H0K4/Callo+cocinado.jpg Carnes Frías Son las paredes de la panza de res, limpias, arregladas, cocinadas y listas para incorporar dentro de cualquier preparación como el mondongo colombiano o los famosos callos a la madrileña. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599754032584-69T53JODREHIE34XVR5Y/Galantina+de+pollo.jpg Carnes Frías Embutido hecho con trozos de 100%, pechuga de pollo salado y condimentado para resaltar su sabor. Finas tajadas redondas, ideales para consumir solas, en sándwiches o en tablas de carnes frías. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599754495733-WPQ2VB684ZVKHYZM3KSO/Queso+carne+molde.jpg Carnes Frías Masa fina hecha con carne de res, cerdo y ternera que, a diferencia del jamón, es una emulsión fina horneada y presentada en un molde de 450 gramos. No tiene ninguna diferencia de sabor con el queso de carne, solo su presentación, que es más fácil para calentar o para servir en cubos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1623430532776-L570R4IBKJX7E0S93W6M/Jamon+de+pollo+Ahumado+con.jpg Carnes Frías Se elabora con piezas seleccionadas de la pechuga, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico. Se ahúma ligeramente para aportarle un aromatico e interesante sabor. Es bajo en calorías. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1623430418769-Y5NDWCP5N3G7NA6ALEZW/Rollo+suizo+.jpg Carnes Frías Se produce con piezas de los músculos del pernil de cerdo, los cuales pasan por un proceso cuidadoso de salado, curación, cocción y ahumado, a temperaturas controladas. El resultado es un jamón jugoso con un agradable aroma y sabor ahumados. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599755976047-CEXARRXN33V60GECYQA2/Jamonada.jpg Carnes Frías Finas lonjas elaboradas con una mezcla seleccionada de res, cerdo y ternera que vienen con pequeños trozos de cerdo salado. Esta carne fría con notas de nuez moscada y cardamomo es ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599756330151-27L71NM2D2AWUWHDNGSJ/Chuleta+ahumada.jpg Carnes Frías Chuleta de cerdo cuidadosamente salada, cocinada y en porciones, bien sea para ser preparada en casa, a la sartén o a la parrilla. El proceso del ahumado, hecho con maderas traídas de la Selva negra y la presencia del hueso le aportan distintos matices en sabor. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1622579530876-RSHZHCD0HLZQOX58EPHU/pavo_mostaza.jpg Carnes Frías - Haz que se destaque Se elabora con piezas seleccionadas de la pechuga de pavo, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico, tiene semilla de mostaza y apio. Se ahúma ligeramente para aportarle un aromático e interesante sabor. Es bajo en calorías, ideal para sándwiches o para disfrutar tajado. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/f7f72cd0-02c9-4619-b02d-daf58148d916/Jamon+cerdo+cubos.jpg Carnes Frías - Haz que se destaque Está elaborado con piezas seleccionadas de músculos del pernil de cerdo, las cuales pasan por un proceso cuidadoso de salado, curación y cocción para resaltar su sabor auténtico. Tiene forma característica cuadrada, ideal para huevos revueltos y ensaladas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599685136263-EULWS55TIQZBMPY5TJ3B/Pecho+ternera+relleno.jpg Carnes Frías Carne extraída del costillar de la ternera. Se selecciona y se prepara una masa fina con cubos de jamón, zanahoria y perejil. Se puede consumir tajado frío o se puede hornear el bloque entero en el horno. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599685965585-LW2HPUKNDQ4AEUAKMVD4/Jamon+cerdo+finas+hierbas.jpg Carnes Frías Es elaborado con piezas seleccionadas de músculos del pernil de cerdo, las cuales pasan por un proceso cuidadoso de salado, curación y cocción. Se le agrega un toque de hierbas de la Provenza francesa para obtener un aroma y sabor aromáticos, refrescantes y mediterráneos. Se hace en moldes especiales para obtener su forma característica cuadrada. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599686474352-PXY3NAGFFRSSZ0BXHN0R/Queso+carne.jpg Carnes Frías Masa fina hecha con carne de res, cerdo y ternera que, a diferencia del jamón, es una emulsión fina horneada en molde. Viene en presentación de bloque de 200 gramos o se puede pedir en los puntos de venta en tajadas de 1 centímetro, lo que lo hace muy versátil para ser usado en sándwiches. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/a12e7768-c04b-40af-ad85-5e0ffef6d830/JAMON+DE+RES+producto.jpg Carnes Frías Se elabora con piezas seleccionadas de músculos de la pierna de la res, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599752358021-6LBYWJRYTILLK1T3TWF4/Tiroler.jpg Carnes Frías Su nombre se debe al origen de su preparación, en la región austriaca de Tirol. Este embutido de carne de res y de cerdo, con toques de comino, se puede consumir en tajadas finas o gruesas y es similar al salchichón. Viene presentado en una barra de 480 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599753562438-JBZPPT3WYHQMOGZLZZ26/Lyonesa.jpg Carnes Frías Este embutido es originario de la ciudad francesa de Lyon. Está hecho con carne de ternera principalmente pero contiene tocino de cerdo. Esta carne fría tiene un delicado sabor con notas de pimienta blanca, es de fina textura y se vende entera o tajada. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/9267b71a-df87-4c7b-9ce3-7a1450758841/Asado+de+cerdo+x+1200g.jpg Carnes Frías Finas lonjas que vienen de la pieza entera del pernil de cerdo, la cual ha sido salada y condimentada con especias naturales para darle un sabor aromático. Su cocción se hace a temperaturas altas para lograr jugosidad interna. Perfecto para comerlo solo, en tablas de carnes, para hacer sándwiches o incorporar en preparaciones. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599754620895-YF69OZWU9OPCIXESZ113/Pastel+pizza.jpg Carnes Frías Embutido típico de la región de Baviera, muy conocido en Suiza y Austria. Está elaborado de una mezcla de carne de cerdo, ternera, tocino y condimentado con especias naturales. Esta versión especial viene con trozos de queso y pistachos para lograr un aroma especial. Es horneado en un molde tipo pan, logrando una costra dorada y sabrosa. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599755227827-3OBMH7G5BG56FYS4MRCX/Cervecero.jpg Carnes Frías Este embutido está hecho con una mezcla de carnes de res y cerdo, condimentada con especias naturales, logrando un sabor con ligeras notas de semillas de mostaza. Ideal para sándwiches o para consumir en tajadas redondas y cortadas al gusto en grosor. Hecho a la manera de la carne fría suiza conocida como Bierwurst. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599755684973-MOZWLCWNUNX95KLX1WJC/Queso+carne+campesino.jpg Carnes Frías Masa fina hecha con carne de res, cerdo y ternera que, a diferencia del jamón, es una emulsión fina horneada en molde. A diferencia del queso de carne tradicional, trae trozos de carne y ternera gruesa que le dan más estructura. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599756145898-SYCBSHPNIZWANFGRJWVE/Jamon+cerdo.jpg Carnes Frías Es elaborado con piezas seleccionadas de músculos del pernil de cerdo, las cuales pasan por un proceso cuidadoso de salado, curación y cocción para resaltar su sabor auténtico. Se hace en moldes especiales para obtener su forma característica cuadrada. Ideal para sándwiches o para disfrutar en tajadas. Es uno de los productos estrella de nuestra marca. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1622580474515-9DFNW2VDH7OALV5Z757W/pavo_pimienta.jpg Carnes Frías - Haz que se destaque Se elabora con piezas seleccionadas de la pechuga de pavo, las cuales pasan por un proceso de salado y cocción para realzar su sabor auténtico, tiene pimienta (blanca, negra, roja) y apio. Se ahúma ligeramente para aportarle un aromático e interesante sabor. Es bajo en calorías, ideal para sándwiches o para disfrutar tajado https://www.koyomad.com/chorizos daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599767602842-KTTBX3AMI49NDOFW8Q67/Chorizo.jpg Chorizos Hecho de una masa de carne de cerdo y res seleccionada. Ideal para la sartén o la parilla. Viene en presentación de aproximadamente 65 gramos la unidad. El acompañante perfecto para sus asados. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/226b07ac-8de9-40a7-ad97-37845297a0b7/Chorizo+cervecero.jpg Chorizos - Haz que se destaque Hecho de una masa de carne de cerdo seleccionada, marinada con la mejor cerveza colombiana que le aporta intensas notas malteadas. Ideal para la sartén o la parrilla. El acompañante perfecto para sus asados. Su mejor cualidad es la versatilidad. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599767998631-AZ25XOBLVIXH4JZHSWFY/Chorizo+Coctel.jpg Chorizos Hecho de una masa de carne de cerdo y res seleccionado. Su pequeño tamaño lo hace ideal para pasabocas en reuniones y cocteles. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/848e8c2d-6ff8-456c-98b5-04996887188c/chorizo-especial.jpg Chorizos Hecho de una masa de carne de cerdo y res seleccionado. Su forma redonda y aplanada lo hace ideal para ser acompañado con arepas. Para dorar en la sartén o en la parrilla. https://www.koyomad.com/crudos-madurados daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599769185827-0AFLKWHCPWLMQSI79G02/Jamon+selva+negra.jpg Crudos Madurados Este jamón crudo de cerdo, cuyo proceso de salado, maduración y secado con sal marina y especias naturales se realiza en temperaturas y humedades controladas por más de 12 semanas, adopta su nombre en referencia a la Selva Negra del sur de Alemania y del norte de Suiza. Desde ahí se importa los maderos con los cuales se ahúma, logrando un sabor auténtico y sofisticado, exento de cualquier saborizante o color artificial. Esta técnica, fiel a la manera centro europea, es muy delicada pues se trata de un producto que no ha pasado por cocción, y donde el control exacto de la temperatura, la velocidad del viento, la humedad y la iluminación son fundamentales. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599770209613-3DK7NLW5BV3E7GXDPNEC/Mini+salami+B+x+6.jpg Crudos Madurados Es un salami ahumado con una forma circular y poder ser consumido entero o tajado al gusto. Mezcla ahumada, fermentada, madurada y secada de carne de cerdo y de res con pequeños trozos de tocino. Viene en porciones individuales de 32 gramos en un paquete de seis. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599772241927-9OX2TNIIAYL4OOWUYFOO/Salami+tipo+Italiano.jpg Crudos Madurados Mezcla de cerdo con trozos de tocino, fermentado y madurado, sumergida en una emulsión que contiene un hongo gracias al manejo del nivel de humedad, que le da su sabor característico. Tiene un toque de pimienta negra entera y su proceso es de cuatro semanas. Viene en presentación de 120 o 700 gramos, ideal para picadas o ser acompañado de pan o vino. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599773005208-2LKEHFW1AH6WG6AMJEXG/Chorizo+Espan%CC%83ol.jpg Crudos Madurados Este chorizo sigue la tradicional receta española y es hecho por nosotros con carne de cerdo, adobada con el tradicional pimentón español, fermentada y madurada en cavas con humedad y temperatura controlada para conseguir el sabor ideal. Viene tajada de 120 gramos al vacío. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599769443676-7UDUPIH6I1EMQM57FDMM/Piccolo.jpg Crudos Madurados Mezcla de cerdo con trozos de tocino, fermentado y madurado, sumergida en una emulsión que contiene un hongo gracias al manejo del nivel de humedad, que le da su sabor característico. Su proceso es de 15 días. Esta es la misma receta del salami italiano pero viene en trozos de menor calibre. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599771791283-33R5XCKKPEWKTB5BJ6EW/Salami++tipo+selva+negra.jpg Crudos Madurados Embutido hecho con una mezcla de cerdo y res, a la cual se le agregan especias puras y sales para pasar a un cuidadoso proceso de fermentación y maduración entre tres y cuatro semanas. El toque sofisticado del ahumado de este salami, lo genera la madera certificada de la Selva Negra, adquirida a una empresa que reforesta y que tiene todas las aprobaciones ecológicas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599772498610-6LIECIA6MKJM2PGPCIHY/Jamon+iberico+importado.jpg Crudos Madurados Proveniente de la región española de Guijuelo, famosa por sus jamones curados. Este viene de piernas de cerdos ibéricos seleccionados, salados y madurados por dos años o más. Ha sido premiado internacionalmente por su calidad y características. Viene en paquetes al vacío de 100 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599769571414-6JMLWHNZVK6DUUEWZ0V5/Viajeras.jpg Crudos Madurados Es un tipo de salami ahumado y prensado para obtener una forma rectangular y poder ser servido en cubos. Mezcla ahumada, fermentada, madurada y secada de carne de cerdo y de res con pequeños trozos de tocino. Viene en barras rectangulares individuales de 80 gramos cada una. Ideal para llevar a picnics o como picada en cualquier coctel. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599771914837-GGWVEYBVZR58UDF30S8C/Jamon+de+res+tipo+serrano.jpg Crudos Madurados Proviene de una pieza entera de la pierna de la res, la cual pasa por procesos cuidadosos y delicados de salado, maduración y secado con sal marina y especias naturales por más de 8 semanas. Esta técnica, fiel a la manera centro europea, es muy delicada pues se trata de un producto que no ha pasado por cocción, y donde el control exacto de la temperatura, la velocidad del viento, la humedad y la iluminación son fundamentales. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599772807309-Z4A29EW9HTHD3H61XSHQ/Salami+pimienta.jpg Crudos Madurados Embutido hecho con una mezcla de cerdo y res, a la cual se le agregan especias puras y sales para pasar a un cuidadoso proceso de fermentación y maduración entre tres y cuatro semanas, logrando un sabor auténtico, exento de saborizantes. La fina costra de pimienta de alta calidad, le aporta un ligero toque de picor. https://www.koyomad.com/salchichas daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599774852409-FPQMK7U52FC2O813CCIE/Salchicha+cervelat.jpg Salchichas Inspirada en una receta suiza (Cervelat), es gruesa y ahumada, hecha a partir de una mezcla de res, cerdo y ternera. Su color rosado viene de un proceso de nitrado y es perfecta para la parrilla o para calentar en sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599776269303-IJK5WF2HWRVKCLFG8X1W/Salchicha+suiza.jpg Salchichas Gruesa, de 150 gramos por unidad, viene empacada en tripa de cerdo. Es una mezcla de masa fina y cubos enteros de carne de cerdo, condimentada con clavo y coriandro de acuerdo a una receta de la región alemana de Suiza. Para calentar use la parrilla o la sartén. Ideal como acompañamiento de un chucrut. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599776956637-6ZSJ44OMXVDXSRYZJINE/Salchicha+coctel.jpg Salchichas Esta salchicha no se debe pelar pues viene en tripa de cordero natural. Como su nombre lo indica es ideal para usarla en cócteles y está hecha con una masa fina de carne de res, cerdo y ternera. Para calentar use la parrilla o la sartén. Ahumada, viene en presentación de 10 gramos por unidad, y se puede conseguir al vacío o individual. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599777395518-R5ZZUJBGB08OTUGE73AN/Salchicha+campesina.jpg Salchichas Hecha con carne de cerdo. Ideal para la parrilla, es parte de la familia de las salchichas curvas al estar empacada en tripa natural de cerdo. Para calentar use la sartén o la parrilla. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/e3054133-4898-4bd9-bc0e-4090d8b2053f/SPerro880gr+.jpg Salchichas Más larga y de calibre pequeño (45 gramos por unidad), este tipo de salchicha es ideal para perros calientes más grandes. Hecha a partir de una masa fina de cerdo, res y ternera, viene en paquetes de 20 unidades pensados para uso comercial o para grandes eventos. Para calentar use la parrilla o la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599839497788-VI5TDOG51R41H5IH7JJN/Salchicha+celofan+con+queso.jpg Salchichas Salchicha con empaque celofán que tiene una mezcla de carne ahumada de res, cerdo y ternera, con notas de pimienta blanca y combinada con cubos de queso mozzarella en su interior. Para calentar use la parrilla o la sartén. Viene en presentación de 25 gramos por unidad. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599774968991-6EOLCR9N2L94J0T2ZR2W/Salchicha+supercelofan.jpg Salchichas Su mezcla es de carne de res, cerdo y ternera, con notas de pimienta blanca. Ideal para perros calientes de gran tamaño pues viene en presentación de 125 gramos por unidad. Para calentar use la parrilla o la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599776503850-72LNTJQPI8LR3O0NT2MN/Salchicha+de+res.jpg Salchichas Alternativa para los amantes de la salchicha tipo hot dog pero que no quieren consumir cerdo pues está hecha con 100% carne de res. Condimentada con páprika y empacada en celofán. Para calentar use la parrilla o la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599777145408-QFEHLVQ084EGYYHH242R/Salchicha+coctel+de+pollo.jpg Salchichas Hecha 100% con carne de pollo, es una gran alternativa para las personas que no consumen cerdo ni res. Para calentar use la parrilla o la sartén. Levemente ahumadas, vienen en presentación de 12 gramos por unidad. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599777596143-9QNT0XK9VD9TAWUXLDTW/Salchicha+blanca.jpg Salchichas Salchicha gruesa inspirada en la receta tradicional de la Bratwurst suiza, toda una institución en la cultura culinaria de este país desde el siglo XV. Está hecha a base de carne de ternera, tocino y condimentos aromáticos y cítricos, que le aportan un sabor único. Ideal para la parrilla o la sartén, y para ser acompañada con rösti y salsa de cebolla o con mostaza y pan campesino. Peso aproximado por unidad 120 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599838895395-GIPZ176ATPLCVDSEZDLR/Mini+salchichas.jpg Salchichas Empacadas en celofán, listas para pelar y consumir, son hechas a partir de una mezcla de res, cerdo y ternera. Ideal para uso en cócteles y reuniones de pasabocas. Para calentar use la parrilla o la sartén. Se puede conseguir al vacío o individual. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599839840962-7B0PX8UJ1B9AKRW5E67U/Cabano+Bx6+%281%29.jpg Salchichas Embutido hecho a partir de una mezcla de carne de res y de cerdo, condimentado con clavo y coriandro. Ideal frío y como snack o como ingrediente para arroces. Viene en dos presentaciones: paquete de 140 gramos o de seis unidades de 32 gramos cada una. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599775997317-9A1E4WO1FC7HVZCYRVLV/Salchicha+viena.jpg Salchichas También conocida como “Frankfurter” en Alemania, es una salchicha de masa fina de carne de res, cerdo y ternera envuelta en tripa de cordero, levemente ahumada. Su consumo ideal es cuando se acompaña de mostaza y pan campesino. Para calentar use agua hirviendo 2 minutos o a la parrilla o la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599776771819-6K04ZI0QOW380HL1RM05/Salchicha+especial+de+cerdo.jpg Salchichas Hecha con masa fina de carne de ternera y cerdo, y embutida en tripa de cordero. Ideal para la parrilla o como acompañamiento en el desayuno (Breakfast sausage). Viene en presentación de 12 gramos por unidad. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599777247909-QO09OJB73BAX10H8I1O4/Salchicha+chipolata.jpg Salchichas Salchicha curva pequeña en tripa de cordero natural hecha con carne de ternera con tocino de cerdo. Ideal para calentar en sartén o hacer en la parrilla. Viene en presentación de 12 gramos por unidad. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599777711801-K7ZFNUMCK5YLNDNSZD4N/Salchica+de+pollo.jpg Salchichas La tradicional salchicha hecha con carne 100% de pollo viene en empaque de celofán y en presentación de 50 gramos por unidad. Para calentar use la parrilla o la sartén. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599839136022-8YELO316OTX8I1O6AB0G/Salchicha+celofan.jpg Salchichas Esta es la clásica que se utiliza en los hot dog. Es recta y alargada con empaque de celofán, listo para ser retirado. Su mezcla es de carne de res, cerdo y ternera, con notas de pimienta blanca y viene en presentación de 50 gramos por unidad. Las puede hervir por 5 minutos o calentar en la sartén o la parrilla. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599839947692-NX7FGG71KNKMMU82YC8F/Cabano.jpg Salchichas Embutido hecho a partir de una mezcla de carne de res y de cerdo, condimentado con clavo y coriandro. Ideal frío y como snack o como ingrediente para arroces. Viene en dos presentaciones: paquete de 140 gramos o de seis unidades de 32 gramos cada una. https://www.koyomad.com/tpicos-colombianos daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/50e7c685-9c71-4fc8-a487-a78221de3cea/Morcilla-1.jpg Típicos Colombianos Apegándose a la receta típica colombiana, este producto es una mezcla de carne de cerdo, arroz, arveja, poleo y comino. Ideal para todos los asados. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/e239ab74-b384-4980-ab5b-6e23344b6f21/chorizo+santarosano.jpg Típicos Colombianos La célebre y famosa receta de los chorizos de Santa Rosa en Colombia es seguida al pie de la letra en este producto: carne de cerdo, achiote y cebolla larga. Su calibre es pequeño siguiendo la tradición y está empacada en tripa de cordero y es ideal para parrilladas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1c0f0d5b-57d3-4186-8dd5-250bc0f9da82/Longaniza.jpg Típicos Colombianos Esta versión de la longaniza es propia, e incluye poleo en hierba (no en polvo como muchos suelen reemplazarla) que se agrega a la mezcla de carnes. Con ajo y notas cítricas, tiene la tonalidad típica y está envuelta en la tradicional tripa de cordero. Ideal para todos los asados. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/6ccf34d5-44bd-4078-b1ba-04914746d952/Chorizo+Villamaria.jpg Típicos Colombianos Hecho a base de carne de res y de cerdo, cuenta con notas cítricas y contiene ají machacado. Empacado en tripa de cerdo viene en presentación de 60 gramos por unidad. Se puede hacer a la parrilla o en la sartén. Ideal para los asados. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1622662814822-4PYWN9TRKOK6CDLKYM7R/Longaniza+Especial.jpg Típicos Colombianos - Haz que se destaque Esta versión de la longaniza es un nuevo desarrollo, incluye poleo en hierba (no en polvo) que se agrega a la mezcla de carnes. Con ajo y notas cítricas, tiene la tonalidad típica y está embutida en tripa natural de cerdo, su calibre más grueso la hace más jugosa. Ideal para todos los asados. https://www.koyomad.com/hamburguesas daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/7d86fa7a-f3d6-4454-8c6e-24f1305a247c/BeefBurguer-2.jpg Hamburguesas - Haz que se destaque 4 unidades de hamburguesa con peso de 160g c/u por caja con peso total 640g, elaborada con carne y grasa de res origen Angus, seleccionada y madurada. Se vende CONGELADA. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599843699766-4BC3TSTFVAY1A5N7OTPM/Hamburguesa+res+super+x+20.png Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 198 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599844004097-02QJ9LOSZ9NEXLJ9U2CD/Hamburguesa+res+mini+x+10.png Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 50 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599843612179-HVFWB7U93GDLN6ONIRJT/Hamburguesa+res+super+x+4.jpg Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 198 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599845360789-ZLO8DYZZGLTXJI7B2WNY/Hamburguesa+res+x+30.jpg Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 115 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599843836418-YF3462DDA3DL1MHX0UGW/Hamburguesa+res+mini+x+60.jpg Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 50 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599845679397-06218YPSOAOR2BLVEB3J/Hamburguesa+res+x+5.jpg Hamburguesas Están elaboradas con carne y grasa 100% de res. Preparación práctica y a la vez nutritiva. Cada unidad pesa 115 gramos. https://www.koyomad.com/especialidades daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/7bc8b708-08a1-4bd4-b7bc-5879fcc6bcd7/Pastel+Carne+Naviden%CC%83o+copy.jpg Especialidades Su masa base es queso de carne (masa fina hecha de res, cerdo y ternera) pero horneada en molde redondo. Trae condimentación decorativa superior. Se puede consumir frío o caliente. Su presentación es de 1 kilo y solo se vende en diciembre. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/e954029f-a2f7-4511-a8cd-dd0e33db39dc/Rollo+Pollo+Champin%CC%83onN24+copy.jpg Especialidades Embutido para consumir como carne fría hecho 100% con pollo, al que se le agregan champiñones para darle un sabor especial. Se consigue entero en empaque de 350 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599854944184-80GKO83T4JUL2AELHQXL/Lengua+ternera+cocinada.jpg Especialidades Se puede consumir como carne fría en lonjas o para hornear en cubitos. La ternera proviene de ganaderías certificadas en Cundinamarca y Boyacá. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599855525801-1GQ73WHUGAPCZF7595OJ/Costilla+cerdo+ahumada.jpg Especialidades Salada, ahumada y cocinada. Se puede conseguir al vacío, en empaque de 500 gramos, o al detal. Solo necesita calentarse ya sea en la sartén o en la parrilla. Esta carne de cerdo proviene de granjas certificadas en Antioquia y Boyacá. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1635533391749-73CFBGFDO2JRLLWHGFK4/Especialidad+de+pavo+Naviden%CC%83o+con.jpg Especialidades - Haz que se destaque Producto tipo gourmet elaborado en la temporada Decembrina, preparado con piezas seleccionadas de pechuga de pavo, las cuales pasan por un proceso artesanal de sazonado, cocción y ahumado suave, para acentuar sus características notas aromáticas de interesante y delicado sabor auténtico. Contiene: aceitunas, ciruelas y uvas pasas, almendras, pistacho, pimentón, especias naturales y apio que se marinan en vino. Otra opción nutritiva diferente, ideal para platos fuertes de las cenas navideñas o reuniones de la época. Se aconseja servir en tajadas gruesas entre 1 a 1,5 centímetros aproximadamente, si se prefiere sirva con una de las salsas que ofrecemos en los puntos de venta. Acompañar con ensalada de papa o de vegetales frescos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1635533637545-EGO6YPU0C1WF53YFC9WE/Jamon+suizo+cocinado+2.jpg Especialidades - Haz que se destaque Especialidad de cerdo típica de temporada navideña y fin de año, obtenida de cortes seleccionados. El pernil de cerdo entero (con hueso y cuero) es marinado y curado por algunos días y luego se somete a ahumado y cocción; este proceso le imparte al producto delicadas notas aromáticas y la coloración típica café en su superficie. Solo se requiere calentar, tajar y disfrutar! Acompáñelo con alguna de las salsas que ofrecemos en nuestros puntos de venta. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599853439068-ABM9H67P1KS8GS10O431/Paleta+ahumada.jpg Especialidades Pernil que viene con hueso, lo que le da más sabor, grasa y sal y con un proceso cuidado de ahumado. Como ya viene precocida esta lista para ser consumida en lonjas. Esta carne de cerdo proviene de granjas certificadas en Antioquia y Boyacá. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599853772805-KMTULWRV0JF94EN2VEJO/Nuez+suiza.jpg Especialidades Esta pieza compacta de la pierna de cerdo se cocina en malla y luego se deja enfriar. Ideal para cenas navideñas y viene en una presentación de 1 a 1.5 kilos. Su preparación es igual a la del jamón suizo (hornear de 25 a 35 minutos por kilo). Esta carne de cerdo proviene de granjas certificadas en Antioquia y Boyacá. Y solo se vende en diciembre. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599854143646-8HZTIT8HDU4HBVADH1TV/Nudillo+de+cerdo.jpg Especialidades Similar al codito de cerdo y al corte alemán Eisbein, viene previamente salado. Para calentarlo puede meterlo al horno por 15 minutos. Esta carne de cerdo proviene de granjas certificadas en Antioquia y Boyacá. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599855144026-58NTEZDN273VIHZF8VYS/Lengua+res+cocinada.jpg Especialidades Se puede consumir como carne fría en lonjas o para hornear en cubitos. Esta carne de res proviene de ganaderías pastoreadas en los Llanos Orientales y el Magdalena Medio. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1635529273636-D6ITRVPFY5WWNMDNBVER/Pastelito+carne+Naviden%CC%83o.jpg Especialidades - Haz que se destaque Masa fina hecha con carne de res, cerdo y ternera que, a diferencia del jamón, es una emulsión fina horneada y presentada en un molde de 450 gramos. No tiene ninguna diferencia de sabor con el queso de carne, solo su presentación, es más fácil para calentar, ideal para platos fuertes de la temporada, para picar o para sus anchetas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/20721fce-659b-42ee-9b58-8e77965e94cb/pernil_web.jpg Especialidades - Haz que se destaque Es la extremidad trasera del cerdo, el corte más preciado y valorado por su terneza y jugosidad. Se puede pedir: con cuero y con hueso con cuero y sin hueso sin cuero y con hueso sin cuero y sin hueso Prepare según la receta de su elección u hornear de 50 a 60 minutos por kilo de producto a una temperatura de 180 C (356 F).. Acompañe de la salsa de su preferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/b310bd79-1b4b-4bcd-90b7-830da42df1ba/Rollo+Navien%CC%83o+copy.jpg Especialidades Esta carne fría es una masa fina hecha a base de carne de res, cerdo y ternera, mezclada con zanahoria y pistacho, lo que le da un sabor y color particular. Se consigue en una presentación de 250 gramos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599853860049-DHKURVNKTIJTZ3M1NJH6/Antebrazo+ahumado+cocinado.jpg Especialidades Basado en el corte alemán Eisbein, el antebrazo es salado, ahumado y cocinado en su proceso de preparación, tal como el codito de cerdo. Ideal para el chucrut. Para calentarlo puede meterlo al horno por 15 minutos. Esta carne de cerdo proviene de granjas certificadas en Antioquia y Boyacá. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599854696266-R84X5V2RBUPQUA8C01DV/Masa+especial.jpg Especialidades Es la masa de la salchicha blanca; cruda y congelada, la cual se puede hornear o usar para rellenos en carnes y aves. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599855303750-RT4S3463V3RC8GG2IFZO/Tocino+en+molde.jpg Especialidades Grasa del tocino sin cuero. Ideal para fritar, saltear alimentos o usar en rellenos. Proporciona un gran sabor. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1635529149554-2XC0CLUABN9UR4JE0WIA/Lomo+Cerdo+Ahumado.jpg Especialidades - Haz que se destaque Se elabora para la temporada Decembrina con el lomo ancho del cerdo, en pieza de 1000 gramos entera o tajada gruesa, que pasa por un cuidadoso proceso de salado, curación, cocción y ahumado, a temperaturas controladas. El resultado es un jamón jugoso, de lonchas finas y homogéneas, con el interesante sabor del ahumado. Ideal para platos fuertes de las cenas navideñas, reuniones de la época o anchetas. https://www.koyomad.com/bandejas-carnes-fras daily 0.75 2026-01-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600364318000-D3G2GBIVU8A5I9XCC0IC/Bandeja+Koller+1.jpg Bandejas Carnes Frías Jamón de res tipo serrano Jamón selva negra Lomo de cerdo ahumado Queso holandés Queso tilsit ahumado Rollo suizo sin cuero Salami pimienta Salami selva negra Total productos 1500 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600366219884-NNWI3CPF73W8OHO3CXTH/Bandeja+Koller+4.jpg Bandejas Carnes Frías Lyonesa Cervecero fino Jamonada Queso de carne Cabanos Total productos 1500 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600366932502-S5B130MUZKVHQSMS45OW/Bandeja+Koller+7.jpg Bandejas Carnes Frías Jamón de Pollo Ahumado Jamón de Cerdo Jamón de Res Total productos 750 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600365664326-1ZMPLCCU0PA74HLUR66V/Bandeja+Koller+2.jpg Bandejas Carnes Frías Asado de cerdo Jamón de res Jamón selva negra Pastel Pizza Piccolo Queso holandés Queso tilsit ahumado Viajera Total productos 1500 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600366417721-ICC9V7DR10FGC5EV57WC/Bandeja+Koller+5.jpg Bandejas Carnes Frías Queso de Carne Jamón de Pollo Ahumado Jamón de Cerdo Cabano Total productos 900 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600366996466-EZYD5FBN3U35RBVKPEZV/Bandeja+Koller+8.jpg Bandejas Carnes Frías Jamón de Cerdo tipo Selva Negra Jamón de Res tipo Serrano Salami Pimienta Salami Selva Negra Chorizo Español Total productos 600 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600365902721-E9FTDRTCRA16ENILV596/Bandeja+Koller+3.jpg Bandejas Carnes Frías Cabano Jamón de cerdo Jamonada especial Queso de carne campesino Queso mozarella Salami tipo italiano Total productos 1500 gramos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1600366638357-6MWJA3YAFZQSS188IOYS/Bandeja+Koller+6.jpg Bandejas Carnes Frías Cervecero Pastel Pizza Queso Carne Jamonada Especial Cabano Total productos 900 gramos https://www.koyomad.com/complementos daily 0.75 2024-07-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1599860905328-M8X1FJMZNZ38PSCK2EJW/Kit+lomo+al+Trapo.jpg Complementos Cuerda y limpión de algodón para hacer lomo al trapo, una preparación popular en latinoamérica, sobre todo en Colombia, cuya técnica de cocción al fuego vivo de una chimenea, permite conservar los jugos de la carne. Además del kit, necesitará un lomo de res Koller entero, agua, cerveza o vino y 1 kilo de sal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1eac4690-5f6e-4114-8749-255564135326/Mantequilla+finas+Hierbas.jpg Complementos - Haz que se destaque La mantequilla con hierbas se utiliza para realzar el sabor de las comidas. Es ideal para cocción, asados, salteados, salsas y otras preparaciones. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1622652406026-6SN8W4XKAXBTPWUCW5BG/Mezcla+para+condimentar.jpg Complementos ¡Adobe la carne, sin perder sus propiedades! Utilice el condimento completo Koller con sal encapsulada como adobo, conservando las propiedades físicas de la carne. Úselo para adobar carne de res, cerdo, ternera, cordero, vitello y pollo. Las características de la sal encapsulada, le permiten adobar la carne largo tiempo sin que esta pierda sus propiedades físicas y su efecto solo se activa durante el proceso de cocción. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/309c2295-61ae-4cb0-bc59-e594318c0353/Salsa+Carnes+blanco.jpg Complementos - Haz que se destaque Se utiliza para asar y cocinar a la parrilla o como adobo. Sirve para dar sabor y jugosidad a carnes. https://www.koyomad.com/horarios daily 0.75 2025-07-17 https://www.koyomad.com/informes-sostenibilidad daily 0.75 2025-10-09 https://www.koyomad.com/sagrilaftptte daily 0.75 2024-10-08 https://www.koyomad.com/buscar daily 0.75 2025-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f19e52b36e37243e9978dce/1596118406761-7OSP78PUONLQ543LEEDZ/kolleryviaka.png