Glosario

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  • Res
    Rind
    Beef
    Boeuf
  • Chata / Lomo Ancho
    Nierstueck Rind
    Sirloin Steak
    Entrecôte
  • Lomo Fino / Solomito
    Rinder Filet / Lendenstück
    Tenderloin
    Filet de Boeuf
  • Pecho de Res
    Brust
    Brisket
    Poitrine
  • Costilla de Res
    Flache Rippe
    Short Rib
    Plat de Côtes
  • Escalope
    Schnitzel
    Slice of Meat
    Tranche / Escalope
  • Sobrebarriga
    Flanke
    Flank
    Flanc / Flanchet
  • Paleta
    Schulter
    Shank / Shin
    L' epaule
  • Pierna / Bota
    Keule / Schenkel
    Leg / Round Beef / Chump
    La cuisse / Le jarret
  • Ternera
    Kalb
    Veal
    Veau
  • Fricandeau
    Fricandeau
    Leg Without Knuckle
    Sous Noix
  • Chuleta de Ternera
    Kotelett
    Veal Chop / Cutlet
    Carré de Côtes
  • Lomo de Ternera
    Lendenkotelett
    Loin
    Côte Filet
  • Pescadito de Tenera
    Kalbsfilet
    Tenderloine of Veal
    Filet de Veau
  • Mollejas
    Kalbsbries
    Sweetbred
    Ris de Veau
  • Escalope
    Schnitzel
    Slice of Meat
    Tranche / Escalope
  • Cerdo
    Schwein
    Pork
    Porc
  • Chuleta de Cerdo
    Schweinskotelett
    Loine Pork Chop
    Carré / Côtelette de Porc
  • Costillas de Cerdo
    Schweinerippchen
    Pork Chops
    Plat de Côtes
  • Pernil de Cerdo
    Keule / Schlegel
    Leg
    Jambon
  • Lomo de Cerdo
    Schweinenierstück
    Fillet
    Filet
  • Pescadito de Cerdo
    Schweinefilet
    Tenderloin of Pork
    Filet Mignon
  • Escalope
    Schnitzel
    Slice of Meat
    Tranche / Escalope
  • Productos Cárnicos
    Fleisch Produkte
    Meat Products
    Charcuterie
  • Carne
    Fleisch
    Meat / Flesh
    Viande
  • Pollo
    Hänchen
    Chicken
    Poulet
  • Grasa
    Fett
    Fat
    Graisse
  • Carne Molida
    Hackfleisch
    Ground Meat
    Viande Hachée
  • Queso de Carne
    Fleischkäse Meat
    Loaf
    Paté de Viande
  • Jamón
    Schinken
    Ham
    Jambon
  • Albondiga
    Frikadelle
    Meat Ball
    Fricadelle
  • Salchicha
    Wurst
    Sausage
    Saucisse
  • Hamburguesa
    Hamburger
    Hamburger
    Hamburger
Corte (Col.)
Arg.
Chi.
Bra.
Mex.
Per.
EE.UU.
Otros
  • Chata (con y sin grasa)
    Bife Angosto o Bife Chorizo
    Lomo Liso
    Contra File
    Nueva York
    Bife Angosto
    Short Loin
    Churrasco (corte tipo mariposa)
  • Chuletón de Res
    Bife Ancho con Costilla
    Lomo Vetado con Costilla
    Bisteca ou Chuleta Completa
    Entrecot
    Entrecot
    Prime Rib Steak
    Bife de Costilla (Tajado)
  • Corazón de Roastbeef
    Ojo de Bife Ancho
    Ojo de Lomo Vetado
    Coração do Contrafilé
    Entrecot ó
    Rib Eye
    Ojo de Bife Ancho
    Rib Eye Steak
  • T-Bone
    Bife Angosto con Lomo
    Entrecot
    Entrecot ou
    T-Bone Steak
    T-Bone
    T-Bone
    T-Bone Steak
    Doble T-Bone / Porterhouse Steak
  • Lomo de Res
    Lomo
    Filete
    File Mignon
    Filete
    Lomo
    Tenderloin
    Solomillo
  • Roastbeef
    Bife Ancho
    Lomo Vetado
    Ponta de Contra File
    Entrecot
    Rib-eye
    Bife Ancho
    Rib-eye
  • Punta de Anca
    Tapa de Cuadril
    Punta de Ganso
    Picanha
    Tapa de Aguayon
    Picaña
    Tip of Bottom Round
  • Lomo de Cadera
    Corazón de Cadera
    Miola de Alcatra Asiento de Picanha
  • Tajada Común Entera o Capón de Cadera (*)
    Colita de Cuadril
    Punta de Picana
    Maminha
    Empuje
    Colita de Cuadril
    Tr: Tip
    Babilla Punta de vacío
  • Costilla Especial de Res (CD) 5 huesos 8 cm de ancho
    Asado de Tira
    Costillar o Asado de Tira
    Costelão / Costela
    Costilla Cargada
    Costillar o Asado de Tira
    Short Ribs
    Agujas
  • Falda o Sobrebarriga Gruesa
    Bife de Vacío
    Palanca
    Bife de Vazio
    Concha de Falda
    Vacío
    Flank Steak
    Bavette (francés)
  • Pecho de Res
    Tapa de Asado
    Plateada
    Acém
    Diezmillo / Planchuela
    Plateada
    Short Plate
  • Sobrebarriga
    Matambre
    Malava
    Matambre
    Suadero
    Matambre
    Matambre / Rosemeat
    Matambre / Rosemeat
  • Pulgarejo o Diafragma
    Entraña Fina
    Entraña
    Entranha
    Entraña
    Entraña
    Skirt Steak / Outside Skirt
  • Cola
    Tail
    Rabo
  • Sin hueso
    Boneless
  • Sin grasa
    Fat Free
(*) = Por Pedido Especial         (**) = No lo sacamos
  • Calle 122

    Calle 122 # 21-12
    Teléfono: 307 4220
    Bogotá D.C.

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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    8:30 am - 6:30 pm

  • Héroes

    Carrera 19A # 78-61
    Teléfono: 307 4230
    Bogotá D.C

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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    8:30 am - 5:00 pm

  • Calle 95

    Calle 95 # 14-31
    Teléfono: 307 4240
    Bogotá D.C

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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    9:00 am - 5:00 pm

  • Carrera 13

    Carrera 13 # 65A-45
    Teléfono: 307 6280
    Bogotá D.C

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    Lunes a viernes:
    10:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    10:00 am - 5:00 pm

  • Calle 16

    Calle 17A # 40-20
    Teléfono: 307 6260
    Bogotá D.C

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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 5:00 pm
    Sábados:
    9:00 am - 12:00 m

  • Calle 122

    Calle 122 # 21-12
    Teléfono: 307 4220
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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    8:30 am - 6:30 pm

  • Héroes

    Carrera 19A # 78-61
    Teléfono: 307 4230
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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    8:30 am - 5:00 pm

  • Calle 95

    Calle 95 # 14-31
    Teléfono: 307 4240
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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    9:00 am - 5:00 pm

  • Carrera 13

    Carrera 13 # 65A-45
    Teléfono: 307 6280
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    Lunes a viernes:
    10:00 am - 7:00 pm
    Sábados:
    10:00 am - 5:00 pm

  • Calle 16

    Calle 17A # 40-20
    Teléfono: 307 6260
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    Lunes a viernes:
    9:00 am - 5:00 pm
    Sábados:
    9:00 am - 12:00 m