Recetas

• Steak de vitello a las tres pimientas
• Steak de vitello encebollado
• Ossobuco de vitello al funghi
• Ossobuco de vitello a la jardinera
• Picada de vitello fricasse
• Picada de vitello al oliva
• Lomo fino de vitello en salsa de vino y queso azul
• Lomo fino de vitello asado a la criolla
• Costillitas de vitello en miel de Jengibre
• Costillitas de vitello teriyaki
• Escalopes de vitello alcaparrados
• Paleta de vitello “Vitel Tone”
• Paleta de vitello envuelta con tocineta a la cazadora
• Chuletas de vitello con tomates secos y queso gratinado
• Chuletas de vitello con chimichurri gaucho
• Ossobuco de res en salsa cazadora
• Muchacho de res al estilo húngaro
• Chucrut con salchichas Suizas y chuleta ahumada
• Lengua de res en salsa criolla de hogao
• Steak gitano en salsa Zingara
• Picada de ternera al “Estilo Suizo”
• Fondue Bourguignonne
• Pechuga de pollo al estilo Wellington
• Hígado de Ternera parrillado al “Estilo Alemán”
• Parrillada Koller
• Albóndigas de Masa Viaka
• Bocados de Salchicha Blanca y galletas suaves de papa
• Rollo de Masa Especial aromatizada con tomates secos, queso mozzarella y albahaca
• Antebrazo ahumado al horno
• Pecho de res relleno de espinacas y mozarella
• Ensalada Lyonesa
• Carré de chuletas de cerdo al panné de hierbas y salsa de mostaza quemada
• Lomo de res asado con curry al estilo hindú, con sofrito y leche de coco
• Lomo de cerdo a la parrilla marinado al estilo cubano
• Pescaditos de cerdo con hinojo, pimienta verde, aceitunas negras, alcaparras y salsa putanesca
• Pechugas de pavo rellenas de mix de nueces y gravy al vino tinto
• Punta de anca entera asada al horno en teriyaki de cítricos y jerez
• Kaftas de ternera molida con dressing de yogurt, cohombro y hierbabuena
• Arroz caldoso con costilla ahumada, langostinos y especies cajún
• Tournedos de lomo de res en tocineta con hongos salvajes y vino tinto
• Rollo suizo con vegetales chinos en salsa de ostras con ajo
• Callos con habas y chorizo
• Pescaditos de ternera a la sartén con alcachofas frescas, vino blanco y limón
• Lasagna de maduro y carne desmechada con arvejas verdes y queso
• Pernil de cerdo fresco asado y laqueado con naranja, panela y ron
• Lomo de cerdo ahumado con caramelo de coco, piña y almendras
• Jamón Suizo ahumado con chutney de tomate de árbol

• Calle 122

  Calle 122 # 21-12
  Teléfono: 307 4220
  Bogotá D.C.

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  Lunes a viernes:
  9:00 am - 7:00 pm
  Sábados:
  8:30 am - 6:30 pm

• Héroes

  Carrera 19A # 78-61
  Teléfono: 307 4230
  Bogotá D.C

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  Lunes a viernes:
  9:00 am - 7:00 pm
  Sábados:
  8:30 am - 5:00 pm

• Calle 95

  Calle 95 # 14-31
  Teléfono: 307 4240
  Bogotá D.C

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  Lunes a viernes:
  9:00 am - 7:00 pm
  Sábados:
  9:00 am - 5:00 pm

• Carrera 13

  Carrera 13 # 65A-45
  Teléfono: 307 6280
  Bogotá D.C

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  Lunes a viernes:
  10:00 am - 7:00 pm
  Sábados:
  10:00 am - 5:00 pm

• Calle 16

  Calle 17A # 40-20
  Teléfono: 307 6260
  Bogotá D.C

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  Lunes a viernes:
  9:00 am - 5:00 pm
  Sábados:
  9:00 am - 12:00 m

• Calle 122

  Calle 122 # 21-12
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  8:30 am - 6:30 pm

• Héroes

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  Calle 95 # 14-31
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  9:00 am - 7:00 pm
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• Carrera 13

  Carrera 13 # 65A-45
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• Calle 16

  Calle 17A # 40-20
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  9:00 am - 5:00 pm
  Sábados:
  9:00 am - 12:00 m